La cuisine indonésienne est très riche et variée ; elle est basée sur les produits de la mer, des hautes terres et des plaines tropicales. Elle est principalement composée de nombreux produits locaux, auxquels se sont ajoutés les nombreux apports successifs des migrations indienne, chinoise, arabe et européenne.
N°1 : Melting Wok Warung
Warung signifie « restaurant simple ». Tout est parfait dans celui-ci : l’équipe 100% féminine, joyeuse et sympathique, les petits prix et les plats savoureux. Les deux plats du jour sont souvent renouvelés, le reste de la carte est à composer selon votre envie. Nous recommandons le curry de lait de coco au tempeh et au riz, c’est un régal.
50 000 Rp / 3,20€ le plat. Réservation impérative.
Melting Wok Warung, Jalan Gootama 13, Ubud
N°2 : Warung Sharaswhaty
Un restaurant indien végétarien qui propose tout simplement le meilleur plat indien jamais dégusté. Et pourtant, nous en avons passé du temps en Inde ! Le plat en question est un super mélange à base d’aubergines grillées appelé « bengan tamatar ». En plus, le restaurant était à deux pas de chez nous, il nous a fallu beaucoup de self-control pour ne pas y retourner tous les jours. Les gros poufs à l’étage sont très confortables… ils étaient parfait pour la petite sieste digestion.
40 000 Rp / 2,58€ le plat , 5 000 Rp / 0,32€ le riz.
Warung Sharaswaty, Jalan Raya Penestanan, Ubud
N°3 : Moksa Restaurant
Ce petit lieu est trop charmant, la cuisine y est locale et végétalienne. Et attention, les produits ne peuvent pas être plus frais! Les légumes proviennent directement de leur potager situé juste derrière la terrasse. C’est ultra créatif, ultra raffiné, une véritable explosion de saveurs. Le rêve quand on se dit que les plats sont au même prix qu’un sandwich SNCF… Plat autour de 60 000 Rp / 3,90€.
Moksa Restaurant, Puskesmas Ubud II, Gg. Damai, Ubud
N°4 : Wulan Vegetarian Warung
Bon c’est tout petit…. Il y a effectivement que quatre tables. Mais, il est géré d’une main de maître par la patronne qui assure à tous les postes, et tout ça, sans faire attendre les clients (ce qui est rare en Indonésie). Au menu, de délicieuses crêpes aux légumes dans une sauce coco ou encore le riz brun de la photo qui est servi avec 7 savoureux accompagnements.
35 000 Rp / 2,26€ le plat.
Wulan Vegetarian Warung, Jalan Sukma 14, Ubud
N°5 : Warung Mendez
Une belle carte indonésienne à Penestanan. Il y a moins d’options végétariennes qu’ailleurs, mais nous y sommes retournés notamment pour les lumpias (précisez si vous les voulez végétariens) qui sont cuisinés dans des crêpes de riz épaisses au lieu d’être frits.C’était tellement bon !!!!!
40-60 000 Rp / 3,20€ le plat, 30 000 Rp / 1,94€ les lumpias en entrée
Warung Mendez, Sayan, Ubud
Bien-sûr n’hésitez pas à aller faire un tour sur l’article de Bali, je vous vois venir les gourmands ! Tschüss !
Dernière petite chose… De nos jours, les réseaux sont une vrais mines d’or quand vous êtes à la recherche d’un café ou restaurant. Il te suffit de taper ta ville, suivie de food et PAF pleins de photos accompagnées du nom et de l’adresse, trop fastoche ! Ex : BaliFood
HUPAUGO TRAVEL 